Receta de la Semana
Receta de la Semana
Pizzas con Aguacate
Preparacion:
1. Esparce harina sobre una superficie limpia. Divide la masa en 3 partes para que puedas estirarla y amasarla con más facilidad. Estira la masa con las manos hasta formar un círculo de ¼ pulgada de grosor. De ser necesario, usa un palo de amasar para estirar suavemente las esquinas. Esparce un poco de harina sobre la masa y engrasa el filo de los moldes para galletas con aceite o aceite en aerosol. Puedes tener un recipiente pequeño con aceite a un lado para mantener húmedos los moldes. Vuelve a unir y amasar la masa que sobre para formar otra bola. Deja que repose y estírala otra vez.
2. Usa los moldes para galletas para cortar la masa en formas festivas. Luego, colócalas en una bandeja para hornear sin engrasar o sobre papel pergamino. Si no tienes moldes para galletas, corta la masa en triángulos pequeños con un cuchillo afilado.
3. Hornea las mini pizzas durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas. Retira las mini pizzas del horno y deja que se enfríen.
4. Mientras tanto, coloca la espinaca y la albahaca en un procesador de alimentos y pulsa algunas veces, hasta que las hierbas queden finamente picadas.
INGREDIENTES:
• 1 lb. de masa para pizza casera o comprada en la tienda, a temperatura ambiente
• 1 1/2 aguacate fresco maduro, cortado a la mitad, sin semilla, pelado
• 1 1/2 taza de hojas de espinaca frescas, ligeramente compactas, enjuagadas
• 1 1/2 taza de hojas de albahaca frescas, ligeramente compactas, enjuagadas
• 1/3 taza de queso Parmesano, rallado
• 1/2 cdta. de ajo en polvo
• 1 cdta. de sal
• 2 Cdas. de jugo de limón amarillo recién exprimido
• 1/3 taza de pimientos rojos (o tomates Cherry), enjuagados, sin tallos, cortados en cubos
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2 Comentarios
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