EL MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO ES PERUANO
La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo se anunció esta semana en una ceremonia de entrega de premios en Valencia, España. A traves de un comunicado de prensa publicado en 2019, la organización anunció un cambio de regla que después de que un restaurante asciende al puesto número 1, se convierte en inelegible y se elimina de la lista en los próximos años. Este año, Central, en Lima, obtuvo el primer lugar del 'The World's 50 Best Restaurants”. Central dirigido por los chefs esposos, Virgilio Martínez y Pia León. El menú degustación de Central lleva a los comensales a través del ecosistema peruano y sus productos al enfocar cada plato en altitudes específicas. Esto también marca la primera vez que un restaurante con una chef femenina ha ganado el primer lugar, y la primera vez que un restaurante fuera de Europa o los Estados Unidos ha ganado.
Felicitaciones al Chef Virgilio Martinez y a su exposa Chef Pia Leon. Arriba Peru!
Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2023 :
1. Central, Lima
2. Disfrutar, Barcelona
3. Diverxo, Madrid
4. Asador Etxebarri, Atxondo, Spain
5. Alchemist, Copenhagen
6. Maido, Lima
7. Lido 84, Gardone Riviera, Italy
8. Atomix, New York City [Highest Climber]
9. Quintonil, Mexico City
10. Table by Bruno Verjus, Paris [Highest New Entry]
11. Trèsind Studio, Dubai
12. A Casa do Porco, Sao Paulo
13. Pujol, Mexico City
14. Odette, Singapore
15. Le Du, Bangkok
16. Reale, Castel di Sangro, Italy
17. Gaggan Anand, Bangkok
18. Steirereck, Vienna
19. Don Julio, Buenos Aires
20. Quique Dacosta, Dénia, Spain
21. Den, Tokyo
22. Elkano, Getaria, Spain
23. Kol, London
24. Septime, Paris
25. Belcanto, Lisbon
26. Schloss Schauenstein, Furstenau, Switzerland
27. Florilège, Tokyo
28. Kjolle, Lima
29. Boragó, Santiago
30. Frantzén, Stockholm
31. Mugaritz, San Sebastian, Spain
32. Hiša Franko, Kobarid, Slovenia
33. El Chato, Bogota
34. Uliassi, Senigallia, Italy
35. Ikoyi, London
36. Plénitude, Paris
37. Sézanne, Tokyo
38. The Clove Club, London
39. The Jane, Antwerp
40. Restaurant Tim Raue, Berlin
41. Le Calandre, Rubano, Italy
42. Piazza Duomo, Alba, Italy
43. Leo, Bogota
44. Le Bernardin, New York City
45. Nobelhart & Schmutzig, Berlin
46. Orfali Bros Bistro, Dubai
47. Mayta, Lima, Peru
48. La Grenouill?re, La Madeleine-Sous-Montreuil, France
49. Rosetta, Mexico City
50. The Chairman, Hong Kong
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3 Comentarios
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