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Pasta Boloñesa con Carne de Res

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Preparacion:

1. En una olla grande, añadir la carne de res, la cebolla y el ajo. Cocinar 8-10 minutos o hasta que esté bien cocido, desmenuzando la carne por completo.

 

2. Añadir el apio, las zanahorias, la pasta de tomate, el condimento italiano y la albahaca. Mezclar bien. Cubrir y cocinar 3-4 minutos. 

3. Añadir el caldo y la leche. Llevar a hervor. Reducir el fuego a medio-bajo y añadir la pasta. Cocinar 15-20 minutos o hasta que la pasta esté cocida, revolviendo ocasionalmente.

 

INGREDIENTES:

•1 lb de carne de res molida 90% magra

•1 cebolla mediana, cortada en cubitos

•3 dientes de ajo, picados finamente

•1 tallo de apio, cortado en cubitos

•1 bolsa (10 oz) de zanahorias ralladas

•1 lata (6oz) de pasta de tomate sin sal añadida

•1 cda de condimento italiano

• 1/4  taza de albahaca fresca, picada finamente 

•1 cartón (32 oz) de caldo de carne sin sal añadida

•1 taza de leche baja en grasa al 1%

•1 caja (16 oz) de pasta penne integral 

•1 taza de queso parmesano rallado, dividido

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