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Receta de la Semana: Cacerola de pavo, cebada y vegetales

Receta de la Semana: Cacerola de pavo, cebada y vegetales

Receta de la Semana: Cacerola de pavo, cebada y vegetales


Preparacion:

1. Precalentar el horno a 350°F. En una olla, preparar la cebada según las instrucciones de la caja. Poner a un lado.

2. En un sartén grande, calentar el aceite sobre fuego alto. Añadir el camote, el pavo, el ajo y el romero. Cocinar por 10 minutos o hasta que el pavo se dore. Agregar el repollo rizado y mezclar bien.

3. Rociar aceite sobre una bandeja para hornear. Añadir la mezcla de pavo y cebada y esparcir uniformemente sobre la bandeja.

4. Calentar una olla pequeña sobre fuego mediano. Añadir la harina, la leche y el caldo. Mezclar hasta conseguir una consistencia suave. Añadir 1/2 taza de queso y continuar mezclando bien hasta que el queso se derrita.

5. Verter esta mezcla sobre el camote, pavo y repollo. Espolvorear el resto de queso encima y hornear por 10 minutos o hasta que la salsa hierva y el queso se derrita.

 

INGREDIENTES:

•1 taza de cebada instantánea

•2 cucharadas de aceite de oliva

•2 camotes medianos, picados en cuadritos

•1 lb de pavo molido 90% magro

•2 dientes de ajos, picados finamente

•2 cucharaditas de romero seco

•2 tazas de repollo rizado congelado

•Aceite antiadherente en aerosol

•2 cucharadas de harina de trigo integral

•3/4 taza de leche al 1%

•1/4 taza de caldo de pollo sin sal añadida

•1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado rallado grueso, separado en dos partes

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