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Receta de la Semana: Linguini con Camarones Picantes y Espárragos

Receta de la Semana: Linguini con Camarones Picantes y Espárragos

Receta de la Semana: Linguini con Camarones Picantes y Espárragos


Preparacion:

1. En un sartén profundo, calentar el aceite sobre fuego medio. Añadir el ajo, las hojuelas de pimienta roja, el jalapeño y los puerros. Sofreír por 4-5 minutos o hasta que los vegetales estén suaves, mezclando ocasionalmente.

 

2. Añadir el agua y la pasta al sartén. Aumentar el fuego a alto y cocinar por 12-14 minutos, mezclando frecuentemente, o hasta que la pasta esté al dente y el líquido se espese un poco.

 

3. Añadir los camarones y los espárragos al sartén. Cubrir y cocinar por 3-4 minutos o hasta que los camarones estén cocidos y los espárragos tiernos. Retirar de la estufa y añadir el jugo de limón.

 

4. Servir con el perejil y el queso encima.

 

INGREDIENTES:

•1 cucharada de aceite de oliva

•3 dientes de ajo, picados

•1 cucharada de hojuelas de pimienta roja

•1 jalapeño, en rodajas

•2 puerros pequeños, picados (cortar hasta antes de llegar a la parte verde oscura)

•4 tazas de agua

•1 paquete (12 oz) de pasta linguini integral

•1 bolsa (12 oz) de camarones congelados, pelados y limpios

•2 tazas de espárragos, picados en pedazos

•Jugo de 1 limón

•¼ taza de perejil fresco, picado

•1/4 taza de queso parmesano

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2 Comentarios

  • mkjnh
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  • mkjnh
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