Receta de la Semana: Pastel de pavo con camote
Receta de la Semana: Pastel de Pavo con Camote
Preparacion:
1. Precalentar el horno a 350° F. Llenar una olla grande con agua. Añadir los camotes y cocinar 12-15 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir el agua. Dejar enfriar.
2. Mientras tanto, en un sartén grande, añadir el aceite y cebolla. Sofreír por 5 minutos o hasta que la cebolla este suave. Añadir el pavo, ajo y orégano. Cocinar hasta que el pavo este completamente cocido. Mezclando ocasionalmente. Agregar los vegetales y mezclar bien.
3. Añadir leche a la olla con camotes. Aplastar los camotes hasta obtener una consistencia de puré.
4. Rociar aceite sobre una bandeja para hornear. Colocar el pavo y los vegetales en la bandeja. Esparcir el puré de camote encima. Agregar el queso uniformemente. Hornear por 10-15 minutos.
5. Dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.
INGREDIENTES:
•2 camotes grandes, en cubitos
•3 cucharadas de aceite de oliva
•1 cebolla blanca pequeña, picada
•1 1/2 lb de pavo molido 93% magro
•2 cucharaditas de ajo en polvo
•2 cucharaditas de orégano molido
•3 tazas de mezcla de vegetales (maíz, ejotes, zanahorias, guisantes)
•1/4 taza de leche al 1%
•1 1/2 taza de queso Mozarrella rallado parcialmente descremado
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2 Comentarios
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