Receta de la Semana: Taquitos con salchicha de pavo
Receta de la Semana: Taquitos con salchicha de pavo
Preparacion:
1. Precalentar el horno a 425°F. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio, rociar ligeramente con aceite en aerosol y poner a un lado.
2. Calentar un sartén grande a fuego medio. Añadir la salchicha y cocinar 4-5 minutos, o hasta que se dore. Añadir las espinacas y el pimiento. Sofreír 3-4 minutos.
3. En un tazón grande, batir los huevos. Añadir los huevos al sartén y revolver ocasionalmente hasta que apenas estén cocidos. No cocinar en exceso. Retirar del fuego y añadir el queso y la salsa.
4. Calentar las tortillas en el microondas por 30 segundos o hasta que se ablanden. Dividir el relleno entre las tortillas. Enrollar firmemente y colocar en la bandeja para hornear con el pliegue boca abajo. Rociar la parte superior de los taquitos ligeramente con aceite en aerosol.
5. Hornear 10-12 minutos o hasta que los taquitos estén crujientes. Servir con salsa.
INGREDIENTES:
•Aceite en aerosol antiadherente
•1/2 lb de salchicha de pavo para el desayuno
•1 taza de espinacas congeladas picadas
•1 pimiento verde grande, cortado en cubitos
•6 huevos grandes
•1/2 taza de queso cheddar rallado
•1/2 taza de Salsa Chunky Casera
•12 tortillas (de 6 pulgadas) de maíz
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