Estofado de camarones con okra
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz integral instantáneo
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas en dos
- 1/2 lb de okra fresca, en rodajas
- 1 pimiento grande, picado
- 2 tazas de tomates tipo uva, picados por la mitad
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1 lb de camarones congelados, pelados y desvenados
- 1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Consejo:
Encuentra okra en tu mercado local entre Julio-Septiembre. Revisa la lista de mercados al final de este calendario.
Preparación:
- Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Aflojar con un tenedor. Poner a un lado.
- En un sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite a fuego mediano. Añadir la okra y los pimientos. Cocinar por 4-5 minutos o hasta que se doren. Añadir los tomates y cocinar por 2-3 minutos más. Colocar en un tazón grande.
- Añadir el aceite restante, el ajo, los camarones y las hojuelas de pimienta al sartén. Cocinar por 2-3 minutos o hasta que los camarones se cocinen completamente. Agregar la mezcla con okra y cocinar por 1-2 minutos más.
- Servir sobre el arroz y rosear perejil encima.
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1 Comentarios
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12 April 2026 13:29advogado jacarepagua advogado jardim botanico advogado ilha do governador advogado recreio dos bandeirantes advogado copacabana advogado nilópolis advogado rio de janeiro advogado ipanema advogado nova iguaçu advogado duque de caxias advogado leblon advogado madureira advogado sao joao de meriti advogado meier advogado vila da penha advogado macae advogado teresopolis advogado petropolis advogado rj advogado botafogo advogado gávea advogado vila isabel advogado nova friburgol very good post!
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