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Mini Pizzas

Mini Pizzas

Porciones: 6 | Listo en 20min

Ingredientes:

  • Aceite antiadherente en aerosol
  • 6 panecillos ingleses (muffins en inglés) de trigo integral
  • 1 lata (8 oz) de pasta de tomate sin sal añadida 
  • 1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado rallado
  • 8 oz de champiñones, en tajadas 
  • 2 pimientos (de cualquier color), picados
  • 2 tazas de espinaca fresca picada finamente

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 400°F. Rociar aceite antiadherente sobre una bandeja para hornear.
  2. Separar los panecillos por la mitad, ponerlos en la bandeja y hornearlos por 1-2 minutos.
  3. Untar la pasta de tomate sobre cada mitad de panecillo.
  4. Añadir una cucharada de cada ingrediente encima.
  5. Hornear por 8-10 minutos o hasta que los panecillos se doren y el queso se derrita.
  6. Dejar enfriar por 1-2 minutos antes de servir.

Consejos

Prepara diferentes estilos de pizzas variando las verduras.

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