Pollo Sureño con Okra
Pollo Sureño con Okra
Ingredientes:
1 lb papas rojas, cortadas en pedazos gruesos
2 (6-oz) pechugas de pollo, sin hueso, sin piel, cortadas en pedazos gruesos
3 cucharadas de aceite de oliva
½ cebolla blanca, cortada en cubitos
½ pimiento morrón verde, cortado en cubitos
2 dientes de ajo, picados
1 taza de tomates, cortados en trocitos pequeños
½ de taza de okra fresca o congelada, picada (si congelada, primero descongelarla)
½ de cucharadita de tomillo seco
2 hojas secas de laurel
½ de taza de agua
Preparación:
1. Colocar las papas en una olla y cubrir
con agua. Llevar a hervor y cocer por
15-20 minutos.
2. En un sartén grande, calentar 1 cucharada
de aceite a fuego medio-alto.
Agregar pechugas de pollo y dorar por
4 minutos por cada lado o hasta que
estén ligeramente doradas. Transferir
a un plato. Poner a un lado.
3. Regresar sartén a fuego medio-alto y
calentar 1 cucharada de aceite. Agregar
la cebolla y el pimiento morrón,
cocinar por 4 minutos o hasta que empiecen
a dorar. Agregar el ajo y cocinar
por 15-30 segundos.
4. Reducir fuego a medio-bajo. Agregar
½ de taza de agua, tomates, okra, tomillo
y hojas de laurel. Tapar y cocinar
a fuego lento por 10 minutos o hasta
que la okra este tierna.
5. Retirar sartén del fuego. Agregar 1
cucharada de aceite. Añadir el pollo y
papas al sartén. Tapar y dejar reposar
por 5 minutos para que los sabores se
absorban.
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2 Comentarios
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dd
11 April 2026 18:08advogado jacarepagua advogado jardim botanico advogado ilha do governador advogado recreio dos bandeirantes advogado copacabana advogado nilópolis advogado rio de janeiro advogado ipanema advogado nova iguaçu advogado duque de caxias advogado leblon advogado madureira advogado sao joao de meriti advogado meier advogado vila da penha advogado macae advogado teresopolis advogado petropolis advogado rj advogado botafogo advogado gávea advogado vila isabel advogado nova friburgol very good post!
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26 November 2025 17:19buffet de churrasco barra da tijuca very good post!
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