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Puré de Papas con Coliflor

Puré de Papas con Coliflor

Porciones: 4 | Listo en 50min

Ingredientes:

  • 3 papas medianas
  • 2 tazas de coliflor
  • 3 cucharadas de yogur griego 
  • natural sin grasa
  • 1/4 de taza de leche baja en grasa
  • Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Llenar una olla con agua y llevar a hervor sobre fuego alto.
  2. Cuando el agua haya hervido, añadir las papas y reducir el fuego a mediano. Cocinar por 30 minutos. 
  3. Antes de que las papas estén listas, añadir la coliflor. Seguir cocinando hasta que las papas y la coliflor estén blandas. 
  4. Retirar la olla del fuego y escurrir el agua. Regresar las papas y la coliflor a la olla.
  5. Añadir el yogur griego y la leche. Aplastar las papas y la coliflor hasta que queden como puré.

Consejos

Preparar esta receta con camotes para crear una guarnición más colorida y dulce. 

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