Puré de Papas con Coliflor
Porciones: 4 | Listo en 50min
Ingredientes:
- 3 papas medianas
- 2 tazas de coliflor
- 3 cucharadas de yogur griego
- natural sin grasa
- 1/4 de taza de leche baja en grasa
- Pimienta al gusto
Preparación:
- Llenar una olla con agua y llevar a hervor sobre fuego alto.
- Cuando el agua haya hervido, añadir las papas y reducir el fuego a mediano. Cocinar por 30 minutos.
- Antes de que las papas estén listas, añadir la coliflor. Seguir cocinando hasta que las papas y la coliflor estén blandas.
- Retirar la olla del fuego y escurrir el agua. Regresar las papas y la coliflor a la olla.
- Añadir el yogur griego y la leche. Aplastar las papas y la coliflor hasta que queden como puré.
Consejos
Preparar esta receta con camotes para crear una guarnición más colorida y dulce.
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