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Receta de la Semana: Arroz estilo suroeste

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Preparacion:

1. Rociar aceite en una olla mediana y calentar a fuego medio-alto. Añadir la mezcla de cebolla y pimiento y cocinar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

2. Añadir el caldo, el orégano y la pimienta de cayena. Llevar a hervor. Reducir a fuego lento, tapar y cocinar por 10 minutos.

3. Añadir la okra, el arroz y el ajo en polvo. Tapar y cocinar por 5-10 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido.

 

4. Añadir los tomates y mezclar bien. Dejar enfriar por 5 minutos antes de servir.

 

INGREDIENTES:

•Aceite en aerosol antiadherente

•1 taza de mezcla de cebolla y pimiento congelada

•1 1/2 tazas de caldo de pollo sin sal añadida

•2 cdtas de orégano seco

•1/4 cdta de pimienta de cayena

•1 taza de okra congelada picada

•1/2 taza de arroz integral instantáneo

•1 cdta de ajo en polvo

 

•1 lata (14.5 oz) de tomates picados sin sal añadida, escurridos

 

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