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Receta de la Semana: Cacerola de coliflor con pollo y queso

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Preparacion:

1.Precalentar el horno a 400°F. Rociar aceite en aerosol sobre una bandeja mediana para hornear. 

2.En un tazón grande, combinar el yogur, 1 taza de queso, las chips de tortilla, y el chile y ajo en polvo. Añadir el pollo, la coliflor y el pimiento. Transferir a la bandeja para hornear y extender uniformemente. Cubrir con el queso restante. Hornear 20-25 minutos, sin cubrir, o hasta que se caliente por completo.

 

INGREDIENTES:

•Aceite en aerosol antiadherente

•1 1/2 tazas de yogur griego natural sin grasa

•1 1/2 tazas de queso cheddar rallado, dividido

•1/2  taza de chips de tortilla, trituradas

•1 cdta de chile en polvo

•1 cdta de ajo en polvo

•1 lata (12.5 oz) de trozos de pechuga de pollo, escurrida y desmenuzada

•1 cabeza grande de coliflor, picada

•1 pimiento rojo grande, cortado en cubitos

 

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2 Comentarios

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