Receta de la Semana:: Camarones a la Criolla
Ingredientes:
• 2 tazas de arroz integral instantáneo
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla mediana, finamente picada
• 3 tallos de apio, en rodajas finas
• 1 pimiento verde, finamente picado
• 4 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cdas de Condimento Cajún
• 1 lb de camarones crudos, pelados y desvenados
• 2 latas (8 oz) de salsa de tomate, sin sal añadida
• 2 cdtas de salsa picante
• 1 cdta de salsa Worcestershire
• 2 cdas de maicena
• 3 cdas de agua
• 1/4 taza de perejil fresco, finamente picado
Preparacion:
1. Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Aflojar con un tenedor y poner a un lado.
2. En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir la cebolla, el apio, el pimiento, el ajo y el condimento cajún. Cocinar de 3-5 minutos, o hasta que se ablanden.
3. Añadir los camarones, la salsa de tomate, la salsa picante y la salsa Worcestershire. Mezclar para combinar. Llevar a hervor lento y cocinar de 5-8 minutos, o hasta que los camarones estén cocidos.
4. En un tazón pequeño, añadir la maicena y el agua. Mezclar bien. Añadir esta mezcla a la olla y revolver. Cocinar 2-3 minutos más, o hasta que la salsa espese.
5. Servir el guiso sobre el arroz y cubrir con el perejil.
¡Receta completa!
Consejos:
Prueba esta receta con pollo para variar la proteína.
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