Receta de la Semana: Chili Chipotle de Pavo
Preparación:
1. Calentar una olla grande a fuego medio-alto. Añadir el pavo, la cebolla y el ajo. Cocinar 5-7 minutos o hasta que el pavo esté cocido, desmenuzando por completo. Drenar el exceso de líquido si es necesario.
2. Añadir la pasta de tomate y el condimento de chile. Cocinar 1-2 minutos o hasta que la pasta de tomate esté tibia.
3. Añadir las batatas, los tomates y el caldo. Llevar a hervor. Reducir el fuego a medio y cocinar 20-25 minutos o hasta que las batatas estén tiernas y el chile se haya espesado, revolviendo ocasionalmente.
4. Servir con un poco de yogur encima.
¡Receta completa!
Ingredientes:
• 1 lb de carne de pavo molida 93% magra
• 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 lata (6 oz) de pasta de tomate sin sal añadida
• 2 cdas de condimento de chile chipotle
• 1 batata mediana, cortada en cubitos
• 1 lata (15 oz) de tomates cortados en cubitos sin sal añadida
• 3 tazas de caldo de pollo sin sal añadida
• ½ taza de yogur griego natural sin grasa
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