Receta de la Semana: Pan con Albóndigas y Cebolla Francesa
Ingredientes:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas amarillas medianas, finamente picadas
• 1 1/2 libras 93/7 carne molida magra
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de queso mozzarella semidescremado rallado
• 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
• 1/4 taza de pan rallado
• 3 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de condimento de cebolla francesa ONIE
• 1 lata (15 oz) de caldo de res
• 4 panecillos integrales, partidos por la mitad
Preparacion:
1. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Agregar las cebollas y cocinar durante 15 minutos o hasta que estén caramelizadas, revolviendo con frecuencia. Retire las cebollas y reserve.
2. En un tazón grande, agregar la carne, el ajo, 1/2 taza de queso mozzarella, Parmesano, pan rallado, perejil, la mitad de las cebollas y el condimento. Mezclar con las manos hasta que esté bien combinado. Formar 24 albóndigas.
3. Agregar las albóndigas a la sartén y cocinar de 5 a 7 minutos, o hasta que estén doradas por todos lados.
4. Agregar 1/2 taza de caldo. Tapar y cocinar de 8 a 10 minutos, o hasta que esté bien cocido.
5. Servir las albóndigas en panecillos, cubrir con el queso mozzarella y las cebollas restantes.
¡Receta completa!
Consejos:
¡Sirve con caldo sobrante para mojar!
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6 Comentarios
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