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Receta de la Semana: Salmón Ahumado con Papas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 425°F. Rocíar ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol y poner a un lado.

2. En un tazón pequeño, agregar el aceite,el pimentón y el orégano. Mezclar para combinar y poner la mezcla de aceite a un lado.

3. En un tazón grande, agregar 2 cucharadas de la mezcla de aceite y las papas. Mezclar para cubrir las papas. Extender las papas de manera uniforme en un lado de la bandeja para hornear. Hornear durante 25 minutos o hasta que las papas estén doradas y tiernas.

4. Sacar la bandeja del horno. Agregar el salmón y cúbrelo con la mezcla de aceite restante. Regresar al horno y hornear 12 a 15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido.

5. En un tazón grande, agregar los aguacates, elcilantro,el jugo de limón y las naranjas. Mezclar para combinar.

6. Servir el salmón y las papas con la salsa citrica por encima.

Ingredientes:

• Aceite en aerosol antiadherente

• 2 naranjas, peladas y cortadas en cubos

• 3 cdas de aceite de oliva

• 1 cda de pimentón ahumado

• 2 cdtas de orégano seco

• 2 lbs de papas amarillas pequeñas, cortadas a la mitad

• 4 filetes de salmón (6 oz), secados con toalla

• 2 aguacates, cortados en cubos

• 1/2 taza cilantro fresco, picado

• 4 limones, exprimidos

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1 Comentarios

gg
15 April 2026 10:02

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