Receta de la Semana: Wrap de Lechuga y Pavo
INGREDIENTES:
• 8 oz de fideos de arroz blanco
• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 lb de pavo molido 93% magro
• 1/3 taza de pan rallado de panko
• 1 cebolla amarillo pequeno, picado
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1 huevo, batido
• 1/4 cdta de pimienta negra
• 1 cabeza de lechuga mantequilla, lavada y hojas separadas
• 1/2 taza de Salsa Cacahuate de ONIE
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1 pepino, en rodajas finas
Preparacion:
1. Precalentar el horno a 375°F. Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir y poner a un lado para enfriar.
2. Rociar aceite en aerosol sobre una bandeja para hornear envuelta en papel aluminio.
3. En un tazón grande, añadir el pavo, el pan rallado, la cebolla, el cilantro, el huevo y la pimienta. Mezclar bien. Formar 16-20 albóndigas medianas y transferir a la bandeja. Hornear por 20-25 minutos a 375°F o hasta que las albóndigas se doren.
4. Añadir las albóndigas a una hoja de lechuga para hacer un wrap. Rociar sobre el wrap la salsa de cacahuate y adornar con zanahoria y pepino. Servir con los fideos.
¡Receta completa!
Consejos:
Añadir jalapeños frescos en rodajas para un adorno picante!
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