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Sándwich de Pollo con Aguacate en Pan Pita

Sándwich de Pollo con Aguacate en Pan Pita

Porciones: 6 | Listo en 20 min

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite canola
  • 1 lb de pechuga de pollo sin hueso ni piel, en rebanadas
  • 1 tomate mediano, en cuadritos
  • 1 pepino mediano, en cuadritos
  • 1 aguacate mediano, en cuadritos
  • 1 cebolla roja pequeña, en cuadritos
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 6 panes pita integral
  • 2 tazas de lechuga picada finamente
  • 1 1/2 tazas de aderezo casero* (Encuentra la receta del aderezo casero en nuestra página web onieproject.org)

Preparación:

  1. En un sartén grande, calentar el aceite sobre fuego mediano. Añadir el pollo y cocinar por 7-10 minutos o hasta que el pollo este completamente cocido.  
  2. En un tazón mediano, mezclar el tomate, el pepino, el aguacate, la cebolla, el jugo de limón y el condimento italiano.
  3. Calentar los panes pita en el microondas por 10-15 segundos envueltos en una toalla de papel húmeda. 
  4. Poner la lechuga, el pollo y los vegetales sobre el pan pita. Doblar el pan y rociar el aderezo encima. 

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