Sabor Latino
El “bikini” que salva cualquier fiesta navideña
POR DOREEN COLONDRES De chica, mi abuelo me lo preparaba… aunque ninguno de los dos sabíamos que en España se…
Receta de la Semana: Espagueti Verde
Ingredientes: • 1 caja (16 oz) de espagueti de trigo integral • 4 chiles poblanos, cortados por la mitad y…
Receta de la Semana: Huevos rellenos salados y dulces
Ingredientes: • 12 huevos grandes • 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa • 1/4 taza de mayonesa de…
Receta de la Semana: Enchiladas de aguacate y frijoles negros
Ingredientes: • 2 aguacates grandes, picados • 1 lata (15.5 oz) de frijoles negros sin sal añadida, escurridos y enjuagados…
Aceitunas: del picoteo a la olla
POR DOREEN COLONDRES Las pobres aceitunas a veces cargan con una injusticia culinaria: las vemos siempre como la compañía del…
Receta de la Semana: Ensalada de Taco
Ingredientes: • 1 lb de carne de res molida, 90% magra • 1 cda de chile en polvo • 4…
Receta de la Semana: Paella de Cerdo
Ingredientes: • 2 cdas de aceite de oliva • 1 lb de lomo de cerdo sin hueso, cortado en cubitos…
Receta de la Semana: Estofado de Tilapia
Ingredientes: • 2 tazas de arroz integral instantáneo • 2 cdas de aceite de oliva • 1 lb de filetes…
Receta de la Semana: Crepas de Fresas
Ingredientes: • 1 1/2 tazas de leche baja en grasa al 1% • 3 huevos grandes • 2 cdas de…
Delicias de la Hispanidad: Arepas de yuca con queso
POR CHEF MAURICIO GARCÍA Las arepas de yuca con queso son una delicia de Venezuela, aunque Colombia también tiene ahí…
