Sándwich de Pollo con Aguacate en Pan Pita
Porciones: 6 | Listo en 20 min
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite canola
- 1 lb de pechuga de pollo sin hueso ni piel, en rebanadas
- 1 tomate mediano, en cuadritos
- 1 pepino mediano, en cuadritos
- 1 aguacate mediano, en cuadritos
- 1 cebolla roja pequeña, en cuadritos
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 6 panes pita integral
- 2 tazas de lechuga picada finamente
- 1 1/2 tazas de aderezo casero* (Encuentra la receta del aderezo casero en nuestra página web onieproject.org)
Preparación:
- En un sartén grande, calentar el aceite sobre fuego mediano. Añadir el pollo y cocinar por 7-10 minutos o hasta que el pollo este completamente cocido.
- En un tazón mediano, mezclar el tomate, el pepino, el aguacate, la cebolla, el jugo de limón y el condimento italiano.
- Calentar los panes pita en el microondas por 10-15 segundos envueltos en una toalla de papel húmeda.
- Poner la lechuga, el pollo y los vegetales sobre el pan pita. Doblar el pan y rociar el aderezo encima.
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