Sopa de jamón, elote y papas
Porciones: 6 | Listo en 35min
Ingredientes:
- 1 cda de aceite de canola
- 1 cebolla amarilla, picada en cuadritos
- 1/2 lb de jamón bajo en sal, picado en cuadritos
- 1 tz de zanahorias, picadas en cuadritos
- 1 jalapeño, picado finamente
- 2 cdtas de tomillo seco
- 1 envase (32 oz) de caldo de pollo sin sal añadida
- 3 cdas de harina de trigo integral
- 1 lb de papas rojas, picadas en cubos
- 2 tzs de elote congelado
- 1/3 tz de leche al 1%
- 3/4 tz de queso cheddar bajo en grasa
Preparación:
- En una olla grande, calentar el aceite sobre fuego alto. Añadir la cebolla, el jamón, las zanahorias, el jalapeño y el tomillo. Cocinar por 5-7 minutos.
- Añadir el caldo y dejar hervir. Agregar la harina y mezclar hasta que la sopa espese.
- Incorporar las papas y el elote. Reducir a fuego medio, cubrir y cocinar por 20 minutos o hasta que las papas estén blandas.
- Añadir la leche y el queso. Cocinar hasta que el queso se derrita. Retirar del calor y servir.
Comentar
Los campos obligatorios estan marcados con *
-152x120.jpeg "La tradición de graduación")
Comentar con Facebook